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解秋燥,来一碗莲子百合麦冬山药粥

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time:2020-01-22 11:25:05

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十一过后,不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”一番,上述症状中医统称为“秋燥”。这个时候不妨为家人熬制一锅热腾腾的滋补粥品,不仅可以解燥还是秋季养生的绝佳选择。

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中医常将秋燥分为两类:一偏于热,成为“温燥”,初秋多见;一偏于寒,成为凉燥,多见于深秋。凉燥临床表现初起头痛、身热、恶寒无汗、鼻鸣鼻塞,类似感受风寒,但本病有津气干燥的现象,如唇燥溢干、干咳连声、胸闷气逆、两胁窜痛,皮肤干痛,舌苔薄白而干等症,是肺受寒燥之邪、津液耗损而出现的寒燥症状。

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对于秋燥,中医除了辨证治疗还提倡食疗方。全国名老中医药专家传承工作室指导老师、国家级名中医崔公让在此为大家推荐一款食疗粥品——莲子百合麦冬山药粥,里面有四味中药材,分别是百合30g、麦冬15g、莲子30g、山药30g,冰糖10g,粳米适量。

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该粥的做法并不繁琐,按上述组方取药,干品需要用温水泡发,然后依据食用人口味可酌情加减。将准备好的莲子、百合、麦冬、山药分别洗净,放入锅中,加适量水、冰糖和粳米。武火煮沸;添加少量水,文火炖约1小时即可。

百合 为主药,性寒、味甘微苦、归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神的功效。临床中常用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。

麦冬 乃块根,气微香、味甘微苦微寒,归心、肺、胃经,具有养阴生津、润肺清心的功效。临床常用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽白喉。

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莲子 为植物莲的干燥成熟种子,性甘、涩、平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效,临床常用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。

山药 是薯蓣的块茎,河南焦作盛产,习称“怀山药”。山药甘、平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。临床常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

冰糖 味甘、性平,入脾、肺二经,具有健脾和胃、润肺止咳的功效。

粳米 即大米,具有温中和胃、益气止泄的功效,常主治烦躁口渴、赤痢热躁、伤暑发热。

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崔公让提醒,此食疗方中百合麦冬都有养阴润肺生津清心的功效,再搭配莲子、山药、冰糖平补四大脏腑,助人体内正气而祛外邪。如若感受凉燥,或眼睛干涩,可加枸杞、大枣;如若皮肤干燥瘙痒或干咳较重,可加秋梨一个,洗净去核,蜂蜜适量;有糖尿病患者使用时可不加冰糖,并且不易多服。


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